Bloggarkiv
Ugnsstekt Merguez på salladsbädd
Fredagslunch den 3 aug Lammkorvar på salladsbädd med belugalinser, marinerade kronärtskockshjärtan, aprikoser och gröna blad från Mälby Trädgård I Forsbymontern Flantårta med vaniljekräm och färska hallon från eget hallonfall Citronpaj med marängtäcke Forsby Kvarnbullar Spröda hästskor Solrossnitt Välkommen, Ibba Andersson
Glacerad spetskål med korvar och potatistortilla
Onsdagsmiddag vid Forsby Kvarn Kafé 1 aug från kl 18 Äppelciderglacerad spetskål med tre sorters korv och potatistortilla Efterrätt Hallontiramisu Från kallskänken Smörgås på Forsby Kvarn Grova eller Vetesurdegsbröd med ost eller flatrökt skinka I Forsbymontern Citronpaj med marängtäcke Forsby … Läs mer
Guide och rebusjakt
Rebusjakt i Fjärdhundraland söndagen den 5 och den 12 aug Kl 14 startar dessa söndagar en guidad tur vid Forsby Kvarn Kafé med bygdehistorikern Gunnar Larsson som tar er med på en vandring i Forsby, till skvaltkvarnarnas tid. 40 kr/pers Kaféet … Läs mer
Hallon och fladdermöss
I helgens Forsbymonter: Pajflarn med färska hallon och nyslungad honung från Mälby Trädgård Hallonkaka kryddad med kanel Forsby Kvarnbullar Spröda Hästskor Smältande Ögonblick Kaffebönor Från kallskänken: Smörgåsar på Forsby Kvarn Grova Råg eller Vetesurdegsbröd med Flatrökt skinka, Ost eller Sill … Läs mer
Lax på sallad med avocado, körsbärstomater och färskpotatis
Lunch fredagen den 27 juli: Lax på salladsbädd med avocado, körsbärstomater, färskpotatis och nyskördade blad från Mälby Trädgård I Forsbymontern: Hallonpaj med färska hallon Hallonkaka kryddad med kanel Forsby Kvarnbullar Spröda Hästskor Smältande ögonblick Kaffebönor Välkommen, Ibba Andersson
Pajer i aftonsolen vid Öfre kvarndammen
På menyn onsdagkväll den 25 juli: Tomatpaj, saltad med sardeller och beströdd med svarta oliver Bacon- och spenatpaj med pinjenötter och sultanrussin Till detta: Ekologisk sallad från Mälby Trädgård och nybakt vetesurdegsbröd I Forsbymontern: Bakelseskapelse på nyplockade hallon -med grädde, … Läs mer
Vattenfladdermöss runt kvarnen…
Lördagen den 28 juli kl 20 00 startar en fladdermusexpedition vid Öfre Kvarndammen i regi av Enköpings Naturskyddsförening. Vattenfladdermöss finns vid kvarnen. Fladdermusexpert vid artdatabanken SLU i Uppsala Johnny de Jong berättar om dessa däggdjur, och med detektorer kan man lyssna … Läs mer
Kycklinglever på pasta till nyskördad sallad från Mälby Trädgård
Fredagslunch den 20 juli kl 12-14 Kycklinglever stekt i schalottenlöksmör på pasta till nyskördad sallad från Mälby Trädgård I Forsbymontern Citronpaj med marängtäcke, Forsby kvarnbulle, Spröda Hästskor,Smältande ögonblick,Kaffebönor och Havreflarn med cognacesmörkräm Från Kallskänken Smörgås på Forsby Kvarn Grova Råg … Läs mer
Lax med hollandaise som onsdagsmiddag den 18 juli
Från kl 18 serverar vi: Kokt lax med hollandaise till färskpotatis och fänkål med apelsinolja Som efterrätt: Yoghurtmousse spetsad med citronlikör till Smältande Ögonblick eller Spröda Hästskor I Forsbymontern: Citronpaj med marängtäcke, Forsby Kvarnbulle, Spröda Hästskor och Smältande Ögonblick Välkommen, … Läs mer
Fredagen den 13 mellan 12-14…
…är det dags för lunch med ugnsstekt Hagbykyckling till mandel- och kokosris och haricots verts i balsamvinaigrette I Forsbymontern: Forsby Kvarnbulle, Bananmuffins med lönnsirap, Spröda Hästskor och Citronpaj med marängtäcke Välkommen, Ibba Andersson