Onsdagsmiddag den 11 december

Vi fortsätter vår danska matresa, nu med italienska och norrländska inslag:
Smörrebrödssnittar med ungtuppslevermousse, najadlax och suovascarpaccio
Älgkalv från Refvelsta med 3 sorters kål och pumpa från Mälby trädgård
Ungtuppsrullad fylld med Franzéns pancetta, taleggio och chili till pumparisotto
Creme caramel
Flarn med hemlagad vaniljglass, saffranspäron och grädde

För bordsbokning vänligen ring 0703-798099
Välkommen!

Helgfika 7 och 8 dec

Smörrebröd med
Najadlax
Ungtupplevermousse
Rullad på Linderödsvin från Franzéns Charkuterier

Forsbymontern är laddad med
Stollen, lussebullar, fruktkaka, kransekager, pepparkakor och syltkakor

Fredagsmys med Sven

Trotsa snöstormen och umgås i Forsby Kvarn över några smörrebröd, en öl og en lille en. Från kl 1800 serveras:
Najadlax; gravad och lättrökt med hovmästarmousse och dill
Dyrlaegens natmad; Ungtuppsmousse, skivat ungtuppsbröst, rödkål och syltad pumpa
Rullad på Linderödssvin från Franzéns charkuterier, rödbeta, kapris och pepparrot

Mandelris med kirsbaerssås

Välkommen att boka bord på 0703-798099

Onsdagsmiddag den 4 dec

Från kl 1800 serveras
Kronhjort från Refvelsta med potatisstomp, rostad pumpa och 3 sorters kål
Mandelris med kirsbaerssås

Goda viner och gott öl!

Bordbokning, vänligen ring
0703-798099
Välkomna!

Dansk meny i december

Onsdagen den 4 december startar vi vår danska matresa i kaféet!
Från kl 18 serverar vi
Hjortköttsgryta med rosenkål och brunede kartofler
Mandelris med körsbärskräm.

Bordsbokning, vänligen ring
0703-798099
Välkomna!

Konsert fredagen den 8 nov

Fredagen den 8 nov är Forsby Kvarn Kafé öppet, då Emma Reid och Robert Harbron ger en konsert i kaffesalongen kl 20.
Baren är öppen från kl 18 då det serveras något litet att äta, öl och vin, kaffe och te.

Onsdagen den 6 november och resten av månaden är kaféet stängt: Kocken dirigerar på tonsättarfestivalen på Konserthuset i Stockholm.
Vi öppnar åter onsdagen den 4 december.

Välkommen då!

Fredagsmiddag 1 nov

Mellan 18-20 serveras:
Kålpudding på köttfärs från Fröslunda ekokött picklad rödlök och rårörda lingon
Ungtupp från Hagby Fågelfarm med pancetta från Franzéns charkuterier,
Melanzane alla parmigiana och svart ris

Apelsin- och mandelkaka
Ylvas tryffelkaka
Pumpakaka

Forsby Kvarn Kafé har serveringstillstånd för vin och öl
Boka gärna bord på 0703-798099
Varmt välkomna!

Stängt 23 – 30 okt

Kaféet är STÄNGT från den 23 okt. Kocken dirigerar KammarensembleN på Konserthuset i Stockholm i ett program med polska tonsättare.
Vi öppnar åter fredagen den 1 nov med en pubkväll för att besvärja mörkret!

Välkomna då!

Kaféet öppet lördag och söndag den 19 och 20 okt

Mellan 12 – 17 finns gofika i Forsby Kvarn Kafé

Pumpasoppa
Club sandwich med ungtuppfilé
Goda ostar på Forsby kvarn grova eller Ankarstock
I Forsbymontern: Baba med rom och grädde, björnbärspaj, pecannötspaj
Ylvas tryffelkaka, plommonkaka,
Forsby kvarnbulle, aprikossnitt mm.

Välkommen!

Fredagsmiddag med barhäng 18 okt

På Forsbys bykrog serveras mellan 18 – 20

Fricassée de volaille de Hagby à la crème
Frikassé på ungtupp från Hagby, svamp och små lökar i lätt syrad gräddsås

Tarte aux prunes
Plommonkaka

Goda viner och gott öl!

Beställ gärna bord på 0703 79 80 99
Välkommen!